Šalto rūkymo skilandis KANRUGĖLĖ

Šalto rūkymo skilandis KANRUGĖLĖSkilandis Lietuvoje laikomas vienas iš populiariausių tradicinių rūkytų mėsos gaminių.Kiauliena ir lašinukai rankomis pjaustomi stambiais gabalėliais. Brandintas faršas kemšamas į kiaulių pūsles, todėl gaminys yra apvalios formos.Ilgas gamybos procesas – skilandis pakaitomis rūkomas šaltu dūmu ir vytinamas.